La Ciudad de México se prepara para una de sus tradiciones más queridas: la celebración del Día de la Candelaria, que se conmemora el 2 de febrero. Este día, los mexicanos disfrutan de una rica variedad de tamales, un platillo que simboliza la unión familiar y la cultura gastronómica del país. En este contexto, varias alcaldías de la capital se han organizado para llevar a cabo ferias del tamal, donde los asistentes podrán degustar desde los más tradicionales hasta los más innovadores.
**Iztapalapa: La Macroplaza Cuitláhuac como Epicentro de la Feria del Tamal**
La alcaldía de Iztapalapa se destaca por ser la sede de la 15ª Edición de la Feria del Tamal 2026, que se llevará a cabo en la emblemática Macroplaza Cuitláhuac. Este evento, que se extenderá hasta el 2 de febrero, contará con la participación de cerca de 36 productores locales, nacionales e internacionales, así como 73 artesanos que exhibirán sus creaciones. La variedad de tamales es impresionante: los visitantes podrán encontrar desde los clásicos tamales verdes y rojos, hasta opciones más exóticas como los tamales “embrujados”, que están rellenos de camarón en salsa a la diabla.
Además, la feria ofrecerá tamales de sabores innovadores como durazno con filadelfia, zarzamora con queso, chocolate, gansito, chocorrol, nutella, elote, nata, fresa, cereza y piña con coco. Para aquellos que prefieren los sabores salados, habrá opciones como suadero en chile verde, cochinita pibil, carne de jabalí y mariscos. Este evento no solo es una oportunidad para disfrutar de la gastronomía, sino también para apreciar la cultura y el arte de los productores que han dedicado su vida a la elaboración de este platillo.
**Venustiano Carranza y Tláhuac: Otras Paradas en la Ruta del Tamal**
La alcaldía de Venustiano Carranza también se unirá a la celebración con una feria que se llevará a cabo en la Avenida Francisco del Paso y Troncoso 219, en la colonia Jardín Balbuena. Este evento, que también es gratuito, ofrecerá una diversidad de tamales acompañados de música en vivo, creando un ambiente festivo y familiar. La feria en Venustiano Carranza se suma a la celebración del Día de la Candelaria, permitiendo que más personas disfruten de esta tradición.
Por otro lado, Tláhuac no se queda atrás y presenta la tercera edición de la Feria del Tamal Tláhuac 2026. Este evento se ubicará a un costado de la explanada de la Alcaldía y ofrecerá más de 20 variedades de tamales, cada uno con un toque especial que refleja la historia y la tradición de este platillo en las mesas mexicanas. La feria estará abierta hasta el 2 de febrero, en un horario de 8:00 a 20:00 horas, lo que permite a los asistentes disfrutar de una experiencia completa.
La celebración del Día de la Candelaria es una oportunidad para que las familias se reúnan y compartan momentos especiales alrededor de la comida. Los tamales, que son un símbolo de la cultura mexicana, se preparan con cariño y dedicación, y cada uno tiene su propia historia. Las ferias del tamal en Iztapalapa, Venustiano Carranza y Tláhuac son el escenario perfecto para disfrutar de esta tradición, donde la gastronomía se convierte en un puente que une a las personas.
**Un Encuentro Cultural y Gastronómico**
Las ferias del tamal no solo son una celebración de la comida, sino también un encuentro cultural donde se pueden apreciar las tradiciones y costumbres de diferentes regiones de México. Cada tamal cuenta con su propia historia, y los productores que participan en estas ferias están dispuestos a compartir sus conocimientos y secretos sobre la elaboración de este platillo.
Además, la música y el ambiente festivo que rodean a estas ferias hacen que la experiencia sea aún más enriquecedora. Los asistentes pueden disfrutar de presentaciones en vivo, danzas y otras actividades culturales que complementan la oferta gastronómica. Esto convierte a las ferias del tamal en un evento familiar, donde tanto adultos como niños pueden disfrutar de un día lleno de sabor y diversión.
En resumen, las ferias del tamal en la Ciudad de México son una celebración de la cultura y la gastronomía que no te puedes perder. Con una amplia variedad de opciones, desde los tamales más tradicionales hasta los más innovadores, hay algo para todos los gustos. Así que, si estás en la ciudad, asegúrate de visitar alguna de estas ferias y disfrutar de una experiencia única que celebra lo mejor de la cocina mexicana.
